Bereiding:
Snijd van 2 sinaasappels de onderkant af zodat ze kunnen blijven staan. Snijd nu met een scherp mes de schil eraf. Zodanig dat je geen witte vliesjes meer hebt. Snijd nu met een scherp kartelmesje de partjes tussen de vliesjes uit.
Ontpit de dadel en snijd in reepjes.
Schil de avocado en snijd in plakjes.
Snijd de venkel in lange dunne repen.
Was de waterkers.
Dressing:
Rasp de citroen en pers de overgebleven sinaasappel en de citroen uit.
Meng met 2 el olijfolie en breng op smaak met zout en peper.
