Het recept is heel makkelijk om zelf te maken. Een kwestie van sap persen, op smaak brengen met rasp van de sinaasappel of citroen, een klein beetje olie en mosterd toevoegen en voilà: Een speciale vinaigrette vol van smaak.
Salade bereiding
1.Schil de sinaasappel met zo min mogelijk wit onder de schil.
2.Pers de sinaasappel, citroen en voeg het grapefruitsap toe.
3.Verwarm de verschillende sappen met suiker in een pannetje en voeg de sinaasappelschil toe.
4.Zodra het sap kookt, draai het vuur laag en laat 5 tot 10 minuten sudderen, totdat het sap voor de helft is ingekookt.
5.Laat het sap afkoelen.
6.Voeg de mosterd toe, olijfolie en breng op smaak met peper en zout en roer goed tot 1 geheel.
4 personen
15 minuten
Ingrediënten
·Sap van 1 kleine sinaasappel
·Sap van 1 citroen
·1 eetlepel grapefruitsap (optioneel)
·1 eetlepel honing mosterd
·1 eetlepel suiker, zoetstof of honing
·1 eetlepel extra vierge olijfolie
·zwarte peper
·zout
T +31 (0)180 63 55 00
F +31 (0)180 63 83 43
info@eosta.com
www.eosta.com
