Een initiatief van

EN
NL
FR
DE

Younes en Rachida Tazi

Terra Citrus

‘Hallo, wij zijn Younes en Rachida en samen met een prachtig en gemotiveerd team telen wij een heel assortiment aan uitzonderlijke exotische citrusvarieteiten zoals Citrus Kaviaar, Japanse Sudachi en Yuzu citroenen, Kaffir limoenen, Buddha’s Vingers, Wekiwa, Meyer citroenen, Meiwa Kumquats en nog veel meer. Je moet ze proeven en ruiken om de ongelofelijke diversiteit aan citrus te ontdekken. Dank dat u ons fruit heeft gekocht!’

'Ons familiebedrijf werd in 1950 opgericht toen mijn overgrootvader 500 hectare grond kocht naast de rivier de Sebou, niet ver van de historische stad Fez waar ik 20 jaar later werd geboren', zegt Younes. 'In 1986 beplantte mijn vader, die chirurg was, onze huidige 82 hectare met sinaasappelbomen. Ik ben nu verantwoordelijk voor de boerderij en ben begonnen met gecertificeerde biologische productie in 2015. Dankzij de vroegere bewoners van dit gebied is ons land extreem rijk aan voedingsstoffen. Ik zie dat niet alleen als een geschenk, maar ook als een boodschap uit het verleden, waarin we worden gevraagd om dit kostbare gebied te beschermen voor toekomstige generaties.'

Interview with Younes and Rachida

Waarom ben je begonnen met biologische landbouw?
Younes: 'Toen we met kunstmest werkten kregen we op zeker moment problemen met onze bomen, dus lieten we de grond analyseren. De tests toonden aan dat de grond enorm rijk aan voedingsstoffen was. In eerste instantie geloofden we de resultaten niet, dus hebben we het opnieuw laten testen. De resultaten toonden dezelfde rijke grond. De kunstmest die we toepasten, was simpelweg te veel voor de bomen. Er is ook een oude graftombe en aardewerk en antieke gereedschappen die we op die plek vonden wezen op de oude geschiedenis van ons land. De lokale bevolking vertelde wat ze van hun voorouders hadden gehoord: ongeveer 500 jaar geleden was er een klein dorp van herders met veel koeien en schapen, die blijkbaar de grond goed voorbemest hebben voor onze citrusbomen!

Dus wat was de volgende stap?
Younes: 'Toen we hoorden over onze rijke bodem, begrepen we dat de overgang naar biologisch een goede optie was. We zijn op zoek gegaan naar iemand die ons kon helpen met natuurlijke plaagbestrijding en zo vonden we Abderahim Chakra, de perfecte man voor die taak. Met zijn expertise, de voedingsrijke grond, overvloedig schoon water uit de Sebou en een perfect klimaat voor citrusteelt konden we soepel overstappen op biologische landbouw.’

Wat kun je vertellen over Citrus Kaviaar?
Rachida: ‘Citruskaviaar, ook wel microcitrus of finger lime genoemd, is een heel bijzondere sort citrus. De kleur van de schil varieert van donkergroen tot roodbruin en elke vrucht bevat glanzende bolletjes vrcuthvlees die er als kaviaaar of uitzien en een frisse limoensmaak hebben. Wat ik er het mooiste aan vind is dat ze in je mond uit elkaar spatten in een explosie van smaak.’

Waar komt de vrucht vandaan?
Rachida: ‘Citruskaviaar komt oorspronkelijk uit Australië, waar het werd gegeten door de Aboriginals. Onlangs is het fruit herontdekt en zijn verschillende boeren begonnen dit product op grotere schaal te telen. De vrucht is vooral populair als garnering voor visgerechten, carpaccio, salades of fantastische toetjes.’

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

We zijn gezegend met een mineraalrijke bodem, maar we moeten ervoor zorgen dat we dat zo houden. Naast de biodiversiteit aan gewassen zorgen we ervoor dat we ons land niet overbelasten. Bij biologische landbouw draait alles om het voeden van de grond in plaats van rechtstreeks de plant, daarom maken we onze eigen compost met behulp van snoeiafval en mest. Die krijgen we van de lokale gemeenschap in ruil voor brandhout. Compost heeft veel positieve effecten. De waterhuishouding is verbeterd, met betere drainage en minder erosie en uitspoeling. Hierdoor is de bodem beter bestand tegen droogte of overstromingen. De biodiversiteit is sterk verbeterd. Bodemziekten zijn sterk verminderd. En er wordt meer koolstof opgeslagen in de bodem, wat de uitstoot van broeikasgassen compenseert. Kortom, compostering is goed voor bodem en klimaat.

Biodiversiteit

Vanwege de natuurlijke hagen rondom onze velden, zijn we gezegend met een grote verscheidenheid aan prachtige vogels, waaronder Afrikaanse mussen, uilen, ijsvogels, ooievaars en adelaars. We zien ook regelmatig konijnen, zwijnen en veel bijen, vlinders, lieveheersbeestjes en andere insecten die zich erg thuis voelen in onze boomgaard. In een notendop is de organische aanpak gunstig voor de natuurlijke biodiversiteit. Voor mij betekent biodiversiteit ook een overvloed aan verschillende variëteiten en rassen op het land. We willen een rol spelen bij het beschermen van deze variëteiten en ze in leven houden. Onze boerderij is een magische plek tijdens de bloeiperiode. Het ruikt heerlijk en de schoonheid van alle kleurrijke bloemen en vlinders is fascinerend.

individu

Bij Terra Citrus willen we onze werknemers ontwikkelen, niet alleen omdat het volkomen logisch is in het bedrijfsleven, maar ook omdat we vinden dat iedereen het recht heeft om te worden wie hij is. In Marokko is er nog steeds veel ongelijkheid, die moet worden gestreden omdat we geloven dat iedereen een gelijke kans verdient. Dit is ook de filosofie van het project dat mijn vrouw Rachida in Marrakech runt, genaamd Dar Moustaqbel. Dit project ondersteunt meisjes uit het arme zuiden van Marokko.

Op het platteland van Marokko, waar maar weinig scholen zijn, moeten de meisjes meestal thuis blijven, terwijl de jongens naar school gaan. Er zijn wel verblijfshuizen in dorpen in de buurt van regionale middelbare scholen, zodat de meisjes elke dag naar school kunnen en een middelbare schooldiploma halen. Veel van deze meisjes dromen van een vervolgopleiding, maar ze missen de financiële mogelijkheden. Daarnaast vinden veel ouders dat meisjes jong moeten trouwen en moeder worden, in plaats van opleidingen te volgen.

Om deze meisjes te helpen is het project Dar Moustaqbel opgezet door Hanneke Ouwehand-Van Hooff. Met de hulp van Rachida is er in Marrakech een huis opgezet waar onderwijs wordt gekoesterd. Hier wonen nu 55 jonge gemotiveerde en meisjes uit arme gezinnen. Ze kunnen niet alleen hoger onderwijs volgen, maar krijgen de kans om zelfverzekerde jonge vrouwen te worden met kwaliteiten waarnaar werkgevers op zoek zijn. Dar Moustaqbel biedt zijn studenten het hele jaar aanvullende lessen, bijvoorbeeld in talen en computervaardigheden. Kijk voor meer informatie op: https://moustaqbel.org/

maatschappij

We hebben een klein team mensen in dienst die komen uit de dorpen in de omgeving. Als het gaat om de bescherming van de rechten van onze werknemers houden wij ons aan de nationale wetgeving met betrekking tot zaken als ziekteverlof, pensioen, verzekerineng en andere belangrijke rechten. We leven in een land waar de gezondheidsverzekering vaak niet de volledige ziektekosten dekt, dus we voelen ons verplicht enkele lacunes op te vullen zodat mensen een gelukkig en gezond leven kunnen leiden.

Een van onze collega's stierf bij een ongeluk en een ander werd hierdoor gehandicapt, toen ze op een dag terug van de markt kwamen. Naast financiele steun aan de weduwe, hebben we de broer van de overledene in dienst genomen om de last voor de familie te verlichten. Mohammed die niet langer op het veld kan werken, is nu veiligheidsbeambte. Het is het minste wat we kunnen doen. En we willen meer doen.

economie

We hebben een klein team mensen in dienst die komen uit de dorpen in de omgeving. Als het gaat om de bescherming van de rechten van onze werknemers houden wij ons aan de nationale wetgeving met betrekking tot zaken als ziekteverlof, pensioen, verzekerineng en andere belangrijke rechten. We leven in een land waar de gezondheidsverzekering vaak niet de volledige ziektekosten dekt, dus we voelen ons verplicht enkele lacunes op te vullen zodat mensen een gelukkig en gezond leven kunnen leiden.

Een van onze collega's stierf bij een ongeluk en een ander werd hierdoor gehandicapt, toen ze op een dag terug van de markt kwamen. Naast financiele steun aan de weduwe, hebben we de broer van de overledene in dienst genomen om de last voor de familie te verlichten. Mohammed die niet langer op het veld kan werken, is nu veiligheidsbeambte. Het is het minste wat we kunnen doen. En we willen meer doen.

Klimaat

Als het gaat om hernieuwbare energie, is Marokko een verrassende koploper, niet alleen in Afrika, maar zelfs wereldwijd. Marokko heeft zich ten doel gesteld om 52 procent van het energiegebruik uit hernieuwbare bronnen te halen vóór 2030. Het grootste deel van onze duurzame energie komt van zonnepanelen, maar we hebben ook veel windenergie in het noorden van het land, en waterkracht van vele dammen. Het fruit dat we leveren aan Nature & More is biologisch gecertificeerd, dus er worden geen chemische meststoffen, herbiciden of pesticiden gebruikt, wat ook veel energie bespaart. In de conventionele landbouw zijn deze inputs verantwoordelijk voor het grote energieverbruik; tot 80 procent van het totaal. Vanzelfsprekend wordt enige energie gebruikt in het koel- en sorteerstation. Het fruit wordt meestal per schip naar Europa vervoerd, wat de meest energie-efficiënte transportmethode is.

Water

Hoewel er in dit gebied weinig regen valt, zijn we gezegend met de Sebou-rivier die vlak langs ons land loopt. Niettemin willen we zo zuinig mogelijk met water omgaan en daarom hebben we geïnvesteerd in nieuwe ondergrondse druppelirrigatie rond onze bomen, waardoor we ons waterverbruik met 2/3e konden verminderen. Marokko heeft een lange geschiedenis van watermanagement en oude methoden zoals khettara's (ondergrondse kanalen bij de woestijnoases) worden nog steeds door veel boeren in de rotswoestijn gebruikt. Moderne irrigatietechnologie heeft ons nieuwe manieren gebracht om het watergebruik te verminderen, en het is beter om water uit de rivier te gebruiken dan grondwater. Dankzij de Sebou kunnen we dit doen.

Waar te vinden?

Map

Younes en Rachida Tazi

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van