Bereidingswijze
1. Rooster de amandelen lichtbruin in een droge koekenpan.
2. Schil de grapefruits en de sinaasappels als een appel tot op het vruchtvlees. Snijd de partjes tussen de vliezen uit.
3. Pel de citroen en limoen. Snijd het vruchtvlees in blokjes en pers uit. Vang het sap op en bewaar het vruchtvlees.
4. Los de honing al roerende in het sap op.
4. Rangschik de partjes grapefruit en sinaasappel op 2 bordjes en verdeel het sap met de honing, het citroen- en limoenvruchtvlees en de geroosterde amandelen erover. Voeg eventueel een theelepeltje honing toe.
