Leuke weetjes over de verschillende pepersoorten die wij hebben :
- Spaanse peper: Rode of gele langwerpige chilipepers met een dunne vruchtwand, smaken mild scherp. Je kan ze ook prima drogen
- Santa Fe: Licht zoet met een pittige fruitigheid. Tijdens het rijpen verandert het van groen-geel naar oranje-geel tot rood.
- Fresno: Ziet eruit en smaakt bijna hetzelfde als een Jalapeno, maar ze kunnen veel heter worden. Fresno pepers worden steeds heter, des te langer ze rijpen.
- Jalapeno: ‘S werelds meest populaire chili peper! De Jalapeno's kun je vers in salsa's gebruiken of in ringen snijden voor bij nacho's. Ze worden ook vaak gevuld met gehakt of kaas.
- Red Rawit: Zijn vele malen heter dan de meeste chilipepers. Bij het bereiden van gerechten moet daar rekening mee gehouden worden. Rawits kunnen gebruikt worden voor het maken van sambal, of met andere kruiden vermalen tot boemboe.
- Scotch Bonnet: Een van de heetste pepers die er is.
- Typische ingrediënt van de Caribische keuken.
- Habanero: Kunnen zowel groen, geel, oranje of rood zijn en hebben de vorm van een lampionnetje. Deze extreem hete peper is populair in Mexico, Zuid-Amerika en de Caribbean
- Japanse samoerai eten, voorafgaand aan een wedstrijd, een rituele maaltijd waarin veel Spaanse Pepers worden verwerkt. Het eten van pepers maakt de Samoerai, maar ook beoefenaars van andere vechtsporten zoals karate, moediger en geeft hen het gevoel dat ze onoverwinnelijk zijn
- Ze zijn de scherp smakende familieleden van de paprika
- In het algemeen kan gesteld worden hoe kleiner de peper hoe heter
- Pepers na zout het meest gegeten voedingsmiddel ter wereld is
