Een initiatief van

EN
NL
FR
DE

Mahmoud El Shishiny and Abdelhamid Demerdash

MAFA

Hallo, ik ben Mahmoud El Shishiny van Maghrabi Farms.

Wij produceren biologische sinaasappels en ander citrusfruit in Egypte voor Nature & More. We zijn gecertificeerd biologisch sinds 1999. Bovendien telen we biologisch-dynamische (Demeter) producten. Hartelijk dank dat u ons fruit heeft gekozen!

Om precies te zijn, ben ik verantwoordelijk voor marketing en sales bij MAFA. Hoewel ik Caïro als uitvalsbasis heb, ben ik voorturend op de plantage in Noubaria, bij de telers en de boomgaarden. Dat niet alleen belangrijk voor de planning en productie, maar ook voor de persoonlijke contacten. We hebben 7 volledig gecertificeerde biologische boerderijen.

Ons bedrijf, MAFA, werd in 1989 opgericht in Noubaria, 80 km van Alexandrië af. Dit gebied was puur woestijn, maar met irrigatie en compost hebben we het weer tot leven gebracht. Naast citrusfruit telen we hier ook sla, kruiden en druiven. De meeste boerderijen hebben een compostmakerij. Daar recycelen we het biologische landbouwafval. Het wordt gecomposteerd samen met koeienmest tot een hoogwaardige compost. De voordelen van compost voor de bodemvruchtbaarheid, klimaat, waterhuishouding enzovoort zijn enorm!

"We volgen niet alleen de regels, we doen nog meer"

De geschiedenis van ons bedrijf is best bijzonder. MAFA is eigendom va de Maghrabi familie, die in de jaren '80 met landbouw begon. In die tijd had Egypte weinig eigen voedselproductie en moest bijna alles importeren. Daardoor was er weinig voedselzekerheid. De familie besloot om land te kopen en voedsel te gaan telen in eigen land op grote schaal. Eerst werd er gangbaar geteeld, maar vanaf 1999 zijn we steeds meer boomgaarden gaan omschakelen naar duurzame landbouw.

Mini-interview met Mahmoud El-Shishiny

Wat zie je als de belangrijkste verschillen tussen biologische en niet-biologische sinaasappels?
Een niet-biologische sinaasappel is lekker, maar een biologische sinaasappel is natuurlijk lekker. De markt voor biologische producten in Egypte staat nog in de kinderschoenen, maar producenten als wijzelf hebben de eerste stap genomen om biologisch te telen en exporteren. We hopen deze markt naar een nieuw niveau te tillen en van Egyptische biologische producten een echt merk te maken.

Wat is jullie ambitie voor bio in Egypte?
“Ons doel is om marktleider in Egypte te zijn op allen mogelijke aspecten van duurzaamheid! Bijvoorbeeld reductie van broeikasgasemissie, goed watergebruik, enzovoort. We volgen niet alleen maar de regels, we gaan veel verder dan dat. Biologisch heeft een grote toekomst als we het wat professioneler maken. We willen aan de kop van de markt staan met onze nieuwe ideeen en innovaties."

Zien jullie jezelf als een ambassadeur voor biologische landbouw?
"Ja, door andere telers te laten zien dat biologische landbouw realistisch is, hopen we hen te inspireren. We werken ook op nationaal niveau samen met allerlei maatschappelijk organisaties om onze duurzame methoden verder te promoten. We zijn ervan overtuigd dat als wij, als grote marktpartij, die kant op gaan, er veel andere telers zullen volgen.”

U bent hier

Bekijk mijn duurzaamheidsbloem

One Cent for the Future

Wist u dat dankzij uw aankoop u een directe impact heeft op de gezondheid van onze werknemers en de plaatselijke bevolking? Ik zal het uitleggen. Van iedere kilo sinaasappels die verkocht wordt gaat zowel de Fair-Trade premie als € 0,01 direct naar de kliniek op ons perceel. In de kliniek werkt full time een arts en de kliniek is uitgerust met een ambulance om zowel onze medewerkers als de lokale bevolking te helpen. We gebruiken de kliniek niet alleen om onze medewerkers en hun familie te behandelen maar wij hepen hen ook om gezond te blijven. Uw aankoop heeft dus een belangrijke en direct positieve impact en namens iedereen zou ik willen zeggen ” šukran” ... Dank u wel!

Wat teel ik?

Recepten met dit ingrediënt

Witlofsalade met sinaasappel, appel & pijnboompitjes

Salade met dadels, venkel, bloedsinaasappel en avocado

Chinese koolsalade met mandarijn

Mandarijnenijsjes

Geolocation is 31.0011545173, 30.709533691399997

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

Alle biologische citrusfruit van MAFA is ook Demeter-gecertificeerd. Voor de bodem betekent dit een holistisch landbouwsysteem met zo min mogelijk externe inputs. Er wordt geen kunstmest gebruikt, omdat dit feitelijk het bodemleven doodt. In plaats daarvan is compost het belangrijkste middel om de grond gezond te houden. Compost versterkt het bodemleven en verbetert de bodemstructuur. Dankzij de speciale humusstructuur neemt het waterhoudend vermogen van de bodem met 70% toe, wat waardevol is in Egyptes droge klimaat. Goede compostering heeft een positieve impact op de belangrijkste mondiale milieu- en landbouwproblemen zoals bodemverarming, klimaatverandering, het waterprobleem en het afvalprobleem. Om het composteringsproces te verbeteren heeft Maghrabi samenwerkt met Soil & More, een zusterbedrijf van Nature & More.
De uiteindelijke compost bevat miljoenen micro-organismen, een sterk met elkaar verweven systeem van aarde en voedingsstoffen, dat tezamen fungeert als immuunsysteem voor de plan, en als een natuurlijke schild tegen ziektes en plagen.

Biodiversiteit

In de biologische boomgaarden van MAFA worden geen pesticiden gebruikt, wat betekent dat er een levendig ecosysteem is met insecten, vogels en andere kleine organismen. Het bodemleven wordt gestimuleerd door het gebruik van biologische compost en mest, in plaats van kunstmest. Wist u al dat 1/3 van alle levensvormen op aarde zich in de bodem bevinden? Slecht 1% van deze organismen is tot nu toe geïdentificeerd.

Een gezonde bodem en natuurlijke omgeving zorgen voor gezonde gewassen met meer weerstand. MAFA voert actief beleid om de plantaardige biodiversiteit te stimuleren, door windbarrières aan te planten met inheems boomsoorten. Er wordt ook een flinke variëteit aan wilde bloemen ingezaaid. Uiteraard worden er geen herbiciden gebruikt op deze biologische bedrijven. Al deze zaken dragen bij aan een betere plantaardige diversiteit.

maatschappij

Individuele ontwikkeling en empowerment leiden tot geestelijke vrijheid, de basis voor alle vooruitgang. Onderwijs is daarom enorm belangrijk voor MAFA. Mahmoud El Shishiny ligt toe: "Wij bieden onze medewerkers alfabetiseringscursussen en betalen het basisonderwijs voor hun kinderen. We hebben nu 14 klasjes met arbeiders die de basiseducatie doen. Ook mensen uit de dorpen in de regio Noubaria mogen meedoen. Al 435 mensen hebben hun diploma gehaald en het programma verwacht er nog 500 op te leiden."
De arbeiders worden aangemoedigd om hun opleiding verder voort te zetten en mee te doen aan thuisstudieprogramma's van Egyptische universiteiten. El Shishiny: "We hebben 57 medewerkers die een thuisstudie volgen. Ook dit aantal neemt elk jaar toe. We ondersteunden medewerkers die een Masters titel willen halen in plantfysiologie, plantenziektes, etc. "
Naast onderwijs wordt ook sport gestimuleerd. Mafa sponsort de Mafa Sportvereniging waar alle medewerkers lid van mogen worden. Het voetbalteam van MAFA speelt in de regionale competitie.”

Respect voor de menselijk waardigheid betekent aandacht voor mensenrechten en gelijke kansen. Duidelijke en gelijkwaardige werkrelaties zijn een basisvoorwaarde. Mahmoud: “Om te zorgen dat de arbeidscontracten goed worden begrepen, worden ze allemaal in eenvoudig Arabisch opgesteld. De bedrijfsstructuur is plat en open. Er is een normale hiërarchie maar in geval van zorgen kan het management direct benaderd worden."

Veilig transport: er zijn auto's gekocht om veilig vervoer voor de medewerkers van en naar het werk te regelen. Er zijn ook vier luxebussen aangeschaft.
Mini-hospitaal: De kleine kliniek op de plantage is geupgraded naar een miniziekenhuis. Dit ziekenhuis is gebouwd in 2007 en biedt niet alleen gezondheidszorg aan alle medewerkers van Magrabi Farms maar ook aan mensen uit de omliggende regio. Er is ook een sepciale oogkliniek. Het ziekenhuis helpt per maand ongeveer 300 mensen.
Ambulance: An ambulance was bought in june 2007 and is used to aid Magrabi Agriculture workers as well as the people living in the Noubaria area. If the case is not too severe then the patient is taken by the ambulance to the mini-hospital in the farm. If it's more serious, the patient is brought to the Noubaria or Alexandria hospital.

Solidariteit betekent dat economische voordelen worden gedeeld. Voldoende loon, goede behuizing en goede voeding zijn de basisingrediënten.. Abdelhamid Demerdash: “We geven onze medewerkers een eerlijk loon en zorgen voor medische zorg. Voltijdmedewerkers worden volledig opgenomen in de bedrijfsstructuur. Aangezien we seizoensmedewerkers en parttimers via een uitzendbureau werken, hebben we daar geen volledige controle over. Maar we proberen altijd dezelfde mensen te krijgen, ook in verband met training; deze mensen hebben dan ook toegang tot alle faciliteiten van het bedrijf."

Klimaat

Biologische landbouw resulteert over het algemeen in een lager energieverbruik doordat er geen pesticiden en kunstmest worden gebruikt. Op de biodynamische bedrijven van MAFA is de warme Egyptische zon nog steeds de belangrijkste energieleverancier. De belangrijkste externe energiebron is elektriciteit voor het pakhuis, om het fruit na het plukken te koelen. Volgens Mahmoud zijn de faciliteiten zeer modern en energie-efficiënt: "Alle boerderijen van Magrabi Farms hebben onlangs milieumetingen laten doen door het Nationale Centrum voor Milieumetingen en Veilige Werkomstandigheden. De impact van onze activiteiten wordt voortdurend gemonitord. MAFA is bovendien LEAF (Linking Environment And Farming) gecertificeerd."

Als biologische teler heeft Mafa een positieve impact op klimaatverandering. Het gebruik van compost bijvoorbeeld zorgt voor meer koolstofopslag in de bodem. Er worden bovendien geen pesticides en kunstmest gebruikt, wat een reductie van de uitstoot van stikstofoxide betekent.
Voor de citrus van MAFA is de CO2-voetafdruk nauwkeurig berekend. Het is daarom mogelijk om de producten klimaatneutraal te leveren, door emissies te compenseren met carbon credits van Soil & More.

CO2-voetafdruk van MAFA citrusvruchten: 0,752 C02e/kg.

Wat dit betekent
De voetafdruk geeft de totale hoeveelheid broeikasgasemissie voor 1 kilo fruit, voor het hele productieproces, van de boomgaard tot de winkel. De gemiddelde voetafdruk voor fruit is 3,4 CO2e / kg, volgens het Food Climate Research network. MAFA's citrus zit hier ver onder en is dus een relatief klimaatvriendelijk product.

Technische toelichting
Alle emissie zijn meegenomen, inclusief transport en inpakken. De berekeningen zijn gebaseerd op geraporteerde cijfers in 2008. De berekening is uitgevoerd in overeenstemming met de methodologie van PAS 2050, de standaard van het British Standard Institute, en is uitgevoerd door Soil & More International BV. www.soilandmore.com.

Water

De telers van Mafa zien water niet alleen als productiemiddel, maar ook als een essentiële levensbron die moet worden beschermd met zorgvuldig beheer. In Egypte is de beschikbaarheid van water een schaars goed, daarom zoekt Mafa naar de beste oplossingen. "Al ons water komt uit de Nijl en wordt via kanalen aangevoerd. De compost die we gebruiken, vergroot het waterhoudend vermogen van de grond, zodat we het waterverbruik omlaag brengen." Voor de irrigatie van de velden wordt druppelirrigatie toegepast, het meest waterbesparende systeem.

Waar te vinden?

Map

Mahmoud El Shishiny and Abdelhamid Demerdash

U bent hier

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Waar te vinden?

Contact

Informatie

Volg ons

Nieuwsbrief

Nature & More is een initiatief van