Naast spruitjes teel ik ook nog een aantal andere gewassen zoals pootaardappelen en uien. Daarnaast verzorgen we een stuk of tien paarden van onszelf en van andere mensen. Spruiten telen doe ik al 35 jaar. Ik begon ermee in 1978, toen ik 18 jaar oud was. Als boerenzoon was het een leuke manier om bij te verdienen naast mijn opleiding. Ik heb 35 jaar gangbaar geteeld, omdat ik dat zo gewend was. In 2014 wilde ik er een punt achter zetten, want ik had er genoeg van. Maar door de rustpauze ging ik nadenken over de mogelijkheid om biologisch te telen. Biologisch telen is een stuk moeilijker dan gangbaar en dat was voor mij een mooie nieuwe uitdaging. Ik gebruik nu een stuk biologisch land van een bevriende biologische veehouder en teel dit jaar (2015) voor het eerst biologische spruiten op zes hectare grond.
Het grootste verschil is de manier waarop je met insecten en plagen omgaat. In de gangbare teelt is het normaal om tien keer per jaar te spuiten, met zo'n drie middelen per keer. In de biologische teelt ben je meer afhankelijk van sluipwespen en allerlei andere natuurlijke vijanden van plaaginsecten. Ik kom regelmatig op de akker om te kijken naar de biodiversiteit in en rond het veld. Zo zie ik nu de larve van de zweefvlieg, die is heel nuttig want die eet de koolluis. Eigenlijk had ik die eerder nooit gezien. In die zin gaat er een nieuwe wereld voor me open. Ik denk er nu over om ook andere producten naar biologisch om te schakelen."
