Une initiative de

EN
NL
FR
DE

Hans et Jan Rozendaal

Rozendaal

Salut à tous ! Je m’appelle Hans Rozendaal et avec mon frère Jan, nous cultivons une large gamme de délicieux légumes biologiques. Notre exploitation se situe à un endroit appelé « Hoekse Waard », une belle région au sud de Rotterdam. Notre exploitation est véritablement familiale, son histoire remonte à 1946 lorsque notre grand-père acheta ce terrain. A cette époque, c’était une exploitation mixte avec quelques vaches, cochons, poules et des terres arables. Lorsque notre grand-père est décédé, bien trop jeune, notre père, qui avait juste la vingtaine, a repris l’exploitation. Il décida d’arrêter les animaux et de se concentrer sur les cultures de plein champ.

En 1996, j’ai commencé des études d’agriculture biologique et, au même moment, nous avons démarré à cultiver selon des principes biologiques. La raison principale de mon attirance envers cette forme d’agriculture était sa vision plus large, plus holistique ainsi que l’interconnexion avec la nature. Chaque année, parcelle par parcelle, nous nous sommes convertis au bio et en 2000, l’exploitation entière était officiellement biologique. Au travers de nombreuses années difficiles, nous avons tous trois pris en main ce qu’est l’agriculture biologique. Ce fut un vrai travail d’équipe et une réussite grâce à l’expérience de mon père alliée à l’expertise technique de Jan et à mes connaissances théoriques et commerciales. Aujourd’hui, via un système étendu de rotation des cultures, nous cultivons des légumes adaptés à notre sol dont : du céleri vert, des courgettes (vertes et jaunes), du chou rouge et blanc, des panais, des poireaux et des graminées/du trèfle pour aider à l’amélioration du sol. Après toutes ces années, nous pouvons confirmer ce que tout agriculteur bio affirme : « si tu es bon avec le sol, le sol sera bon pour toi »

N&M : comment planifiez-vous vos cultures?
Hans : Lorsque nous planifions quoi cultiver, nous essayons de nous assurer que la charge de travail sera équitablement répartie sur les quatre saisons. Au printemps, par exemple, nous récoltons les premières courgettes et plantons d’autres cultures. En été, nous récoltons le céleri et devons nous occuper des mauvaises herbes. En automne, nous cultivons des produits qui se conservent longtemps comme les pommes de terre, le céleri-rave et les choux. En hiver, nous récoltons les panais.

N&M : Comment imaginez-vous votre avenir?
Et bien, nous n’envisageons pas de devenir une exploitation à grande échelle. Nous souhaitons maintenir intact notre affaire familiale en continuant à utiliser des pratiques agricoles biologiques, naturelles, respectueuses de l’environnement. Notre objectif est de vendre ces produits le plus localement possible. Nous espérons et prévoyons de nous diversifier encore plus et de collaborer avec d’autres agriculteurs biologiques de la région.

N&M : Que pouvez-vous nous dire sur votre boutique en ligne?
La boutique en ligne « Biologisch Goed » est une initiative mis en place par quatre agriculteurs bio du sud de la Hollande dont le producteur Nature & More Rob van Paassen. Nous avons créé cette coopérative en 2006 et avons investi dans une chambre froide (pouvant contenir jusqu’à 280mt) et une zone spéciale de conditionnement.

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Sol

Lorsque, en 1996, nous avons commencé l’agriculture biologique, il n’y avait pas autant de savoir disponible que maintenant. C’est pourquoi nous fonctionnions avec des essais et des erreurs ou, comme on dit en Hollande, en tombant et se relevant de nouveau. Après toutes ces années, nous pouvons confirmer ce que tout agriculteur bio affirme : « si tu es bon avec le sol, le sol sera bon pour toi ».
Pour conserver notre sol sain et plein de vie, nous travaillons, comme beaucoup d’autres agriculteurs bio, avec un vaste système de rotation des cultures. Chaque année, nous avons une culture différente sur une parcelle donnée. De cette façon, nous sommes certains que le sol se repose et demeure plein de vie, ainsi il est moins sujet aux maladies et épidémies. Nous nourrissons le sol en utilisant du compost et du fumier animal biologique et bien sûr via notre système de rotation des cultures.
Un élément important dans la rotation des cultures est la semence de graminées/ de trèfle. Ces plantes sont importantes car elles nourrissent le sol et fixent aussi l’azote. Elles sont vendues comme nourriture animalière.

Biodiversité

La biodiversité est une facette importante de notre activité. Nous stimulons la biodiversité en dédiant une partie de notre terre à la nature. Par exemple, nous faisons en sorte que des arbres et des haies naturelles poussent le long des berges et des fossés. Nous accrochons également des nichoirs spécifiques dont un pour les hiboux et un pour les faucons. Ces oiseaux de proie chassent souris et rats.
Les fleurs et haies sont aussi appréciées des insectes dont les coccinelles et les guêpes parasites. Ces guêpes pondent leurs œufs dans le corps des chenilles ce qui finit par les tuer. Cela ressemble un peu à un film d’horreur mais, lorsque nous avons un problème de chenilles dans nos choux, ces guêpes nous sont d’un grand secours !

Pour conserver notre sol sain et plein de vie, nous travaillons, comme beaucoup d’autres agriculteurs bio, avec un vaste système de rotation des cultures. Chaque année, nous avons une culture différente sur une parcelle donnée. De cette façon, nous sommes certains que le sol se repose et demeure plein de vie, ainsi il est moins sujet aux maladies et épidémies. Nous nourrissons le sol en utilisant du compost et du fumier animal biologique et bien sûr via notre système de rotation des cultures.

Un élément important dans la rotation des cultures est la semence de graminées/ de trèfle. Ces plantes sont importantes car elles nourrissent le sol et fixent aussi l’azote. Elles sont vendues comme nourriture animalière.

Société

Nous recevons régulièrement la visite d’écoles qui souhaitent que leurs élèves en apprennent davantage sur l’agriculture biologique. Nous pensons que c’est important. De plus, nous organisons des journées spéciales « portes ouvertes » où les gens du coin peuvent venir et en savoir plus sur ce que nous faisons ici.

Bien que nous ayons des machines modernes, le travail agricole implique toujours du travail manuel, par exemple pour la récolte des différents légumes.

Heureusement, nous ne sommes pas que tous les deux pour le faire puisque nous employons deux temps partiels et, lors des périodes de pointe, des écoliers… bien sûr, uniquement pendant les vacances et les weekends ! Pour être honnête, ce sont toujours des moments intenses mais très sympas !

Nous souhaitons maintenir intact notre affaire familiale en continuant à utiliser des pratiques agricoles biologiques, naturelles, respectueuses de l’environnement. Notre objectif est de vendre ces produits le plus localement possible. Nous espérons et prévoyons de nous diversifier encore plus et de collaborer avec d’autres agriculteurs biologiques de la région.

Climat

En ce qui concerne l’énergie durable, nous prévoyons d’installer des panneaux solaires sur le toit de notre grange. Cependant, comme cela coûte beaucoup d’argent, nous envisageons de le faire dans les années à venir.

La méthode biologique est bien entendu meilleure pour la qualité de l’air. En n’utilisant aucun produit chimique, nous diminuons la pollution et nos émissions de CO2.

Eau

Notre terre est entourée de fossés et c’est de là que nous tirons notre eau. C’est évidemment idéal mais cela signifie aussi que nous avons la responsabilité de protéger cette importante ressource. En travaillant de façon biologique, nous sommes certains qu’aucun produit chimique ne se répand dans l’eau pour la raison simple que nous n’en utilisons pas.

Où trouver?

Map

Hans et Jan Rozendaal

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Où trouver?

Contact

Information

Rejoignez nous

Newsletter

Nature & More est une initiative d’