In 1996 ben ik begonnen met een studie biologische landbouw en tegelijkertijd schakelden wij als bedrijf over naar bio. De biologische landbouw sprak mij vooral aan omdat het op een bredere manier kijkt naar de productie van voedsel in samenhang met de natuur. Ieder jaar ging een perceel in omschakeling totdat in 2000 het hele bedrijf compleet biologisch was. Met vallen en opstaan hebben we ons de biologische teelt eigen gemaakt. Dankzij de jarenlange ervaring van onze vader, de technische aanleg van Jan en mijn theoretische en commerciële kennis, hebben we ons door de moeilijke omschakelingsjaren geworsteld. Beetje bij beetje konden we het bedrijf uitbouwen tot het stabiele geheel wat het nu is. We telen gewassen die bij ons en onze grond passen in een ruime vruchtwisseling. De gewassen die we telen zijn: rode kool, witte kool, knolselderij, groenselderij, courgette, pastinaak, prei en gras/klaver (als groenbemester).
Na al die jaren hebben we 1 conclusie: wees goed voor de bodem, dan is de bodem ook goed voor jou.
