Een initiatief van

Paulo

Horticilha

Hallo, ik ben Paolo van Horticilha. Wij telen heerlijke biologische komkommers en tomaten hier in Portugal en wij willen u bedanken voor uw interesse in onze producten!

Ook al ligt onze boerderij slechts 20 km van Lissabon vandaan, de omgeving is hier nog heel landelijk. Dit komt doordat pas 20 jaar geleden de indrukwekkende Vasco de Gama brug werd geopend die deze mooie streek met de hoofdstad verbindt. Daarom is dit een hele mooie en speciale plek met veel landbouw, betoverende kurkeikenbossen, rivieren en natuurbossen. Onder de zanderige bodem ligt een groot zoetwaterreservoir en om deze belangrijke bron te beschermen heeft de regering strenge regelgeving voor het gebruik van chemische stoffen en kunstmest ingevoerd. Dit betekent dat alle agrarische activiteiten in deze regio veel milieuvriendelijker moeten zijn dan in de rest van het land.
Wij willen ook onze bijdrage leveren en hebben een groot deel van ons land gewijd aan de natuur. Afgezien van het wilde gras en bloemen rondom de kassen, hebben wij ook een bos met dennenbomen, kruidenstruiken en vele andere soorten inheemse flora. De vegetatie en de bomen trekken een hoop vogels en insecten aan maar we zien ook konijnen, hazen en zelfs wilde zwijnen. De meeste bezoekers zien ook de grote aantallen nestelende ooievaars in de regio. Waar ze vroeger hun nesten maakten in de schoorstenen van oude baksteenfabrieken, hebben ze nu nieuwe plekken gevonden in de elektriciteitsmasten in dit gebied.

Interview

Kunt u iets over uw bedrijf vertellen?
Paulo: Wij hebben 2 grote kassen waar wij komkommers, een aantal tomatenrassen en verschillende kruiden zoals munt, salie, tijm en rozemarijn verbouwen. In 2008 bouwden wij een 7 hectaren grote kas en begonnen wij met het produceren van biologische tomaten. Dit was een goed moment voor ons, omdat wij er toen helemaal klaar voor waren en er sterke vraag vanuit de markt was.

Was het lastig om overgaan op biologische landbouw?
Paulo:  Zeker! Als je begint met biologisch moet je de knop om zetten, het is een hele andere “mindset”. Het is niet meer mogelijk om problemen op te lossen door simpelweg te spuiten met chemische stoffen. Je moet een beter gevoel hebben voor je planten en het ecosysteem en goed kunnen anticiperen op potentiele problemen. Kortom, je kunt niet meer telen op de “automatische piloot” en ook al kost het een hoop slapeloze nachten, het is het allemaal meer dan waard! Omdat wij ook nog conventionele tomaten telen, gebruiken wij de technieken en de kennis van onze biologische teelt om onze productie te verbeteren en duurzamer te werken.

Wat maakt deze boerderij zo speciaal?
Paulo:  In tegenstelling tot veel andere kassen in Zuid-Europa zijn onze kassen gemaakt van glas en niet van plastic. Door het glas kunnen wij de temperatuur en luchtvochtigheid beter regelen zodat we de beste kwaliteit kunnen produceren. Ik ben ook erg trots op ons team, ze zijn niet alleen super gemotiveerd maar ook zeer deskundig en ervaren.

Heeft u een speciaal Portugees tomatengerecht dat u ons kunt aanbevelen?
Jazeker! Ik houd erg van Caldeirada. Dat is een stoofschotel met een laag uien en knoflook, daarop een laag van onze heerlijke tomaten, een laag paprika en dan een laag vlees of vis, gegarneerd met een laag aardappelschijfjes. Besprenkel met wat Portugese olijfolie en laat alles in de oven stoven tot de aardappelen gaar zijn. De sappen die dan samenkomen vormen een ware symfonie van smaken, heerlijk! 

U bent hier

Wat teel ik?

Geolocation is 39.39987199999999, -8.224454000000037

Duurzaamheidsbloem

Tabs

Bodem

De bodem in deze regio is erg zanderig. Het voordeel is dat er een goede drainage is maar het nadeel is dat de bodem van nature niet voedingsrijk is. Om dit op te lossen gebruiken wij hoogwaardige compost en wormhumus in de kassen. Hierdoor groeien zelfs de meest moeilijke tomatenrassen… wat vaak de lekkerste zijn!

Biodiversiteit

Een kas is een heel speciale plek met zijn eigen geweldige ecosysteem. Als je eenmaal een natuurlijke balans hebt gevonden zowel boven als onder de grond kun je de juiste kwaliteit produceren. Daarom nemen wij biodiversiteit zeer serieus en dit gaat dan verder dan alleen in onze kassen. Zoals ik al eerder aangaf hebben wij een groot deel van ons land gewijd aan de natuur. Afgezien van het wilde gras en bloemen rondom de kassen, hebben wij ook een bos met dennenbomen, kruidenstruiken en vele andere soorten inheemse flora. De vegetatie en de bomen trekken een hoop vogels en insecten aan maar we zien ook konijnen, hazen en zelfs wilde zwijnen. De meeste bezoekers zien ook de nestelende ooievaars in de regio. Waar ze vroeger hun nesten maakten in de schoorstenen van oude baksteenfabrieken, hebben ze nu nieuwe plekken gevonden in de elektriciteitsmasten in de regio.

individu

Komkommers en tomaten zij niet alleen heerlijk maar ook heel gezond. Dus wat is gezonder dan deze producten? Precies… Biologische komkommers en tomaten geteeld op een bodem zonder kunstmatige invloeden!

 

maatschappij

Wij hebben ongeveer 40 mensen permanent in dienst en tijdens de acht belangrijkste productiemaanden bereiden wij ons team uit naar 160 medewerkers. Zoals ik al eerder zei, ben ik erg trots op ons gemotiveerde en deskundige team, ze zijn ons belangrijkste kapitaal! Onze medewerkers hebben de zekerheid dat ze eerlijk en op tijd betaald krijgen. Bovendien hebben wij een bonussysteem geïntroduceerd zodat ze meer kunnen verdienen bovenop hun basissalaris. Natuurlijk regelen wij de verzekeringen en één keer per maand komt er een dokter bij ons bedrijf op bezoek om eventuele medische problemen te verhelpen.
Ook delen wij onze kennis met andere boeren, universiteiten en landbouwscholen. De meesten van hen zijn geïnteresseerd in onze biologische activiteiten en onze technische kennis. Wij laten zien dat een hightech bedrijf met hart voor heerlijke op biologische bodem geteelde producten prima mogelijk is.

Klimaat

Het grootste deel van het jaar zorgt de warme Portugese zon ervoor dat onze planten genoeg warmte en licht krijgen om goed te kunnen groeien. In de winter mag de temperatuur in de kassen niet lager dan 12 graden zijn, daarom maken wij als dat nodig is in de nacht gebruik van natuurlijk gas om te verwarmen.

 

Water

Deze regio heeft een groot natuurlijk waterreservoir onder onze voeten. Door het feit dat de compost die we gebruiken een grote waterhoudende capaciteit heeft, beperken wij het gebruik van water tot een minimum. Verder heeft ons watergebruik geen negatieve invloed op de lokale watervoorziening.

 

Waar te vinden?

Map