Bien que notre exploitation est située à seulement 20 km de Lisbonne, la région est encore très rurale. Cela s’explique par le fait que l’impressionnant pont Vasco de Gama qui relie cette belle région à la capital portugaise a été ouvert il y a moins de 20 ans. C’est donc un endroit très spécial, très agricole, aux forêts de chênes-lièges, aux rivières et aux bois naturels envoûtants.
Sous le sol sableux, se trouve un énorme réservoir d’eau douce. Afin de protéger cette ressource importante, le gouvernement a instauré des règles strictes pour contrôler l’usage de produits et d’engrais chimiques. Cela signifie que toutes les activités agricoles de la région sont bien plus respectueuses de l’environnement par rapport au reste du pays.
Nous voulons aussi faire notre part, c’est pourquoi nous laissons à la nature une bonne partie de nos terres. En plus des graminées et des fleurs sauvages entourant nos serres, nous avons aussi une forêt de pins, des arbustes et beaucoup d’autres espèces de la flore locale. La végétation et les arbres attirent de nombreux oiseaux et insectes ainsi que des lapins, des lièvres et même des sangliers. La plupart des visiteurs remarquent aussi immédiatement les nombreuses cigognes nichant dans la région. Alors qu’avant elles nidifiaient dans les cheminées des anciennes usines de briques, aujourd’hui leur nouvelle maison se trouve sur les pylônes électriques de la région.
