Zou het niet mooi zijn als we een geldwaarde konden koppelen aan bodemverarming, watervervuiling, klimaatverandering en al die andere verborgen kosten van onze voedselproductie? Dat is precies wat Nature & More nu doet in de True Cost of Food campagne. Het resultaat is duidelijk: biologisch eten is niet te duur, maar gangbaar eten is te goedkoop! We did the math.
Check onze FAQ!
We hebben een lijst van veelgestelde vragen opgesteld. De vragen en vooral antwoorden vind je hier.
Het probleem: "goedkoop" eten is eigenlijk heel duur
Van het het gebruik van kunstmest en pesticiden tot aan de gevolgen van bodemverarming, watervervuiling, klimaatverandering en de obesitas-epidemie - al met al brengt ons huidige voedselsysteem een groot aantal verborgen kosten met zich mee. Experts van over de hele wereld zijn het met elkaar eens dat deze zeer reële kosten de voordelen van zogenaamd "goedkoop" voedsel in de schaduw stellen. Deze kosten worden geschat op $ 4,8 biljoen per jaar.
Wanneer u in de supermarkt uw boodschappen afrekent, betaalt u hier niet voor. Maar uiteindelijk betaalt u deze kosten toch, via de belastingen en via de kosten voor gezondheidszorg. Of uw kinderen krijgen de rekening. Dit heeft tot gevolg dat een landbouwbedrijf meer winst lijkt op te leveren als het niet duurzaam is dan als het wel duurzaam is. Maar in werkelijkheid zijn we alleen maar kosten aan het negeren.
De oplossing: True Cost Accounting
Het is tijd om de boeken op orde te brengen! We zijn toe aan een nieuwe winstdefinitie die de kosten voor ‘people’ en ‘planet’ correct doorberekent in onze marktprijzen, verlies- en winstrekeningen en balansen. Velen praten hierover, Nature & More doet het. En dat begint met transparantie. Door een helder prijskaartje te hangen aan de kosten en opbrengsten van verschillende methoden van voedselproductie, kun je er consequenties aan verbinden. Je kunt productiemethoden die schade veroorzaken aanpakken, en je kunt de ontwikkeling stimuleren van methoden die een positieve invloed hebben op het ecosysteem of de publieke gezondheid.
Samen met de FAO, de wereldvoedselorganisatie van de VN, lanceert Nature & More de True Cost of Food campagne. Op deze website en in het winkelschap bieden we u als consument informatie over de werkelijke kosten en voordelen van biologisch fruit. We hebben al berekeningen gemaakt voor citroenen, sinaasappels, druiven, ananas, appels, peren, tomaten, wortels en avocado's! We communiceren deze resultaten via onze Duurzaamheidsbloem.
Waar Nature & More zijn cijfers op baseert
In 2014 publiceerde de FAO het rapport "Food wastage footprint: full cost accounting". In dit rapport werd een methode ontwikkeld om de externe kosten van voedselproductie te berekenen. Wij hebben dit rapport gebruikt als startpunt om de verborgen kosten van biologische groente en fruit te kunnen berekenen en deze te vergelijken met hun niet-biologische evenknie. In nauwe samenwerking met partners als de FAO, EY and Soil & More International hebben we een praktische aanpak ontwikkeld. Voor meer details over de berekeningen, zie onze FAQ!
Een nieuwe definitie van winst: True Cost Accounting for Food, Farming and Finance
In juni 2017 hebben de resultaten van van ons pilotproject "True Cost Accounting for Food, Farming and Finance" gepresenteerd aan Prins Charles, op een congres in Wales. In deze pilot, die is uitgevoerd door EY en Soil & More International, hebben we verder gekeken dan producten en zelfs een complete TCA-winst- en verliesrekening voor Eosta als bedrijf opgesteld. Het resultatenrapport biedt een praktische aanpak en een dashboard voor de implementatie van True Cost Accounting bij MKB-bedrijven op het gebied van landbouw, voeding en daarmee verbonden financiën.
True Cost Accounting, we need to redifine profit!
True Cost Accounting Inventory Report
Juli 2020 - Download het rapport hier:
Klik om de casestudy over Eosta te lezen (EN)
Bekijk onze video over de True Cost of Food!
Check de werkelijke kosten van uw Nature & More producten online
Met de 3-cijferige code op uw Nature & More producten kunt u de betreffende teler bezoeken en zijn/haar Duurzaamheidsbloem checken. In de bloem tonen we ook de werkelijke kosten, indien deze berekend zijn. Wij hebben op dit moment True Cost berekeningen voor:
True Cost informatie in de winkelschappen
Check onze mooie flyers met True Cost informatie waarin we de verborgen kosten van biologisch Nature & More fruit vergelijken met de niet-biologische evenknie en ontdek het zelf: bio is niet te duur, gangbaar is te goedkoop!
De Duurzaamheidsbloem is het hart van ons werk. Elke teler van Nature & More heeft zijn/haar eigen Duurzaamheidsbloem. Deze wijst de weg naar een groenere, socialere economie. Meer informatie hier.
T +31 (0)180 63 55 00
F +31 (0)180 63 83 43
info@eosta.com
www.eosta.com
