Leuke weetjes:
- De bloem van de courgette kan je eten sterker nog die is verrukkelijk
- Het courgette kroontje is niet geschikt voor consumptie. Ook een bittere courgette is niet eetbaar.
- De courgette behoort tot de familie van de komkommerachtigen. Augurk, meloen, komkommer en pompoenen zijn, naast de courgettes, de voornaamste leden van deze familie
- De courgette komt oorspronkelijk uit het zuidelijke deel van Noord-Amerika en werd in de 16e eeuw geïntroduceerd in Europa. Eerst genoot de plant vooral bekendheid in Zuid-Europa. Pas vrij recent zijn courgettes ook in de noordelijke Europese streken bekend geworden.
- Ze is een bekende basis, samen met tomaat en aubergine voor een ratatouille.
- Courgettes zijn caloriearm, maar zeer rijk aan vitamine C, K en B6.
- Evenals een goed bron van vezels, folaat, potasium, en eiwit.
