Préparation
Lavez les endives et les pommes et coupez-les en petits morceaux. Pelez les oranges, puis coupez-les aussi en petits morceaux.
Pour l'assaisonnement, mélangez la crème, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel d'acacia, la moutarde puis ajoutez-y du sel et du poivre.
Mélangez les endives, les oranges, les pommes et les raisins secs dans un bol avec la sauce.
Vous pouvez dresser sur des feuilles d'endives et ajoutez les pignons de pin que vous aurez grillé au préalable.
