Faits remarquables
- Connue aussi comme la mangue miel, à cause de son goût sucré
- Murie sur l’arbre pour pleinement apprécier sa saveur
- Dotée d’une forme très élégante et d’un petit noyau
- Une chair crémeuse et sans fibre
- A déguster toujours à pleine maturité, et non quand le fruit est dur et vert
- Jaune, un peu tendre, parfumée, légèrement ridée = maturité optimale
- Les historiens pensent que ce sont des moines bouddhistes qui ont les premiers apportés avec eux des noyaux de mangues lors de leurs voyages en dehors de l’Inde
- En ancien Sanskrit, les manguiers sont appelés kalpavriksha ou « arbres qui exaucent les souhaits »
- Les mangues contiennent des enzymes dont les études montrent qu’ils aident la digestion.
