Observations scientifiques
Vie du sol
Les micro-organismes et les vers de terre jouent un rôle essentiel dans le maintien de la fertilité du sol. Les sols biologiques en possèdent généralement plus, du fait de l’utilisation d’engrais naturels à base de matières organiques, et de la rotation des cultures. Les micro-organismes sont également plus variés et plus actifs dans les sols biologiques.
Source : Haveman & Stortelder, 2006
Insectes et autres invertébrés
Sur les exploitations biologiques, on trouve 1,6 fois plus de scarabées, 3 fois plus de papillons et 1 à 5 fois plus d’araignées que dans l’agriculture conventionnelle. Nombre d’entre eux sont des prédateurs naturels pour les insectes nuisibles tels que les poux. Ils contribuent également à la pollinisation et sont une source de nourriture importante pour les oiseaux. Les raisons à cela sont claires : pas de pesticides chimiques, davantage d’engrais biologiques, rotation des cultures, plus d’éléments paysagers prodiguant des habitats tels que des haies, plus de nature.
Source : Tack, 2006
Plantes
Dans l’agriculture biologique, on trouve 5 fois plus de plantes sauvages et 57 % d’espèces végétales en plus qu’en agriculture conventionnelle. Les plantes non agricoles sont une source de nourriture majeure pour les invertébrés et les oiseaux. Elles empêchent aussi les cultures alimentaires d’être mangées par les animaux.
Source : Tack, 2006 et Haveman & Stortelder, 2006
La rotation des cultures et l’utilisation de plantes ayant des propriétés fertilisantes, que l’on appelle engrais vert (les légumineuses telles que le trèfle par ex.) signifie qu’il y a aussi une diversité de cultures plus importante.
Oiseaux
Les oiseaux profitent grandement des pratiques de l’agriculture biologique. Ils sont plus nombreux et se reproduisent plus facilement. Les raisons : des zones de culture plus petites, plus d’éléments paysagers tels que des haies, plus de sources de nourriture du fait de ne pas utiliser de pesticides et d’herbicides, et une culture mixte. En bordures de champs, on observe 25 à 44 % plus d’oiseaux, et 100 % plus d’oiseaux nichant au sol. L’impact positif est supérieur à celui des terres en jachère !
Source : Haveman & Stortelder, 2006, Tack, 2006, Stolze e.a., 2000
Paysage
L’agriculture biologique bénéficie également à la qualité du paysage avec une plus grande diversité et davantage d’éléments paysagers semi-naturels tels que des haies et des mares. Les exploitations biologiques respectent davantage les relations temporelles et spatiales d’une région.
Source : Haveman & Stortelder, 2006 ; Hendriks e.a., 2000 ; Stobbelaar en Hendriks, 2001.
