Carpaccio von Kiwi und Gurke

Die Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auch die Gurke waschen, schälen und in ebenso dünne Scheiben/Streifen schneiden. Das Krebsfleisch mit der Mayonnaise und dem Zitronensaft vermischen. Kiwi und Gurke abwechselnd auf einem Teller anrichten, Krebsfleisch darüber verteilen und evtl. noch mit frischem Basilikum garnieren.