Mijn vader, Don Luis Roman, is geboren in deze streek en had nooit gedacht dat biologische teelt zijn toekomst zou worden. Mijn vader heeft mooie jeugdherinneringen aan de mango’s. Als kind moest hij vroeg naar bed, zijn kamer was stil en donker, hij en zijn broers en zussen konden de rijpe mango’s uit de bomen horen vallen. De eerste die hem hoorde vallen riep: “Ik hoorde hem als eerst, die is van mij!” Maar uiteraard pakte in de praktijk degene die ’s ochtends als eerste wakker was de mango’s om ze lekker op te eten.
Vanaf 1993 had mijn vader zijn eigen mangoboomgaard, maar zijn herinneringen aan zijn kinderjaren en het eten van de heerlijkste mango’s zonder enige vorm van pesticiden en chemische stoffen bleven. Deze passie deed hem ertoe besluiten om al in 2000 zijn mangobedrijf biologisch te maken.
