Infos remarquables
- Les pois Snaps ont une forme plus ronde que les mange-tout, une texture plus craquante et une saveur très sucrée
- Les mange-tout sont plats avec des pois très petits à l’intérieur et ont une saveur douce.
- Tous deux sont des pois cultivés depuis des milliers d’années.
- Dans leurs cosses, vous trouverez les fameux petit pois !
- A la cuisson, le pois Snaps reste croquant et vert.
- Aliment de base dans l’ancien temps, des pois étaient laissés dans les tombes égyptiennes, la soupe de pois se vendait sans les rues de l’Athènes antique et des pois frits étaient vendus comme du popcorn dans les théâtres romains.
- Ils se mangent crus, cuits, poêlés ou à la vapeur. Quelques minutes suffisent !
- La plante produit des fleurs blanches, roses ou violettes, généralement pollinisées par les insectes.
- Ils appartiennent à la famille des légumes. Les légumes ont des nodules particuliers sur leurs racines qui leur permettent de capter l’azote de l’air et de le fixer dans le sol. Ces plantes enrichissent donc le sol dans lequel elles poussent.
