Moise

Mamo

Salut, je m’appelle Moise et je gère une plantation d’ananas bios dans la région du lagon Banoua, au sud de la Côte d’Ivoire. C’est dans cette belle région que la plupart des ananas sont cultivés. Nous tenons à vous remercier pour l’achat de nos ananas.

Notre histoire commence avec des palmiers très anciens. On extrayait de ces arbres un jus spécial (le Bangui), très populaire au sein de notre communauté. Malheureusement, ces palmiers ont été négligés et sont morts, cela nous a donné l’occasion de commencer la culture de plants d’ananas et de jeunes palmiers.

Je suis particulièrement fier de montrer que l’agriculture sociale et durable est la voie d’avenir et bien sûr de la saveur fabuleuse de nos ananas bios « Bonoua » !

Interview avec Moise

Pourquoi avoir choisi de cultiver en bio ?
Les principales raisons du choix du bio sont 1. La santé… celle du consommateur et de tous ceux travaillant dans les champs et 2. Car il est extrêmement motivant de montrer que l’agriculture sociale et durable est la voie d’avenir pour la région.

Quels sont les plus gros défis ?
Les deux plus gros défis furent d’adapter nos méthodes et d’obtenir la certification biologique officielle. Cela a été très dur, c’est pourquoi nous sommes si fiers d’avoir réussi du premier coup !

Qu’aimez-vous dans votre travail ?
Approvisionner nos clients en fruits qui correspondent à leurs attentes.

Quels sont les avantages de l’agriculture biologique ?
En plus des bienfaits pour la santé, l’avantage principal est que cette forme d’agriculture protège la biodiversité et offre un partenariat commercial durable à long-terme où tout le monde est gagnant.

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Sol

Le sol est sans doute l’une des ressources naturelles terrestres les plus importantes, bien que souvent négligé. Il est essentiel à la vie sur terre car il nourrit les plantes, qui à leur tour fournissent des aliments et de l’oxygène pour les hommes et les animaux. Un sol sain est la base pour tout développement durable en agriculture et, s’il est bien géré, il représente une solution remarquable à diverses menaces environnementales comme la pénurie d’eau, le changement climatique et la sécurité alimentaire.

Dans les zones non productives (sans plants d’ananas), nous avons semé des plants de crotalaires. Cette formidable légumineuse tropicale supprime les nématodes, résiste aux sécheresses et est associé à des niveaux élevés de fixation de l'azote. De plus, le fait que nous n’utilisions pas de produits agrochimiques signifie que nous protégeons directement la vie du sol. Enfin, Mamo utilise également la rotation des cultures avec le manioc, les palmiers et les pommes de terre pour maintenir la qualité du sol.

Biodiversité

Bien que les règles de l’agriculture biologique ne précisent pas les pratiques devant être utilisées pour participer à la gestion et au maintien de l’environnement naturel, les pratiques volontaires des producteurs comme Mamo ont un impact positif sur la flore locale, et donc sur sa faune. Par exemple, Mamo a des zones sauvages et des haies qui stimulent la biodiversité sur son exploitation.

Individu

En ce qui concerne la santé, nous ne voulons pas seulement nous axer sur les bienfaits de nos ananas bios mais aussi faire attention aux conditions de travail de nos employés. Travailler sur une exploitation bio signifie que les travailleurs ne sont pas confrontés à des produits chimiques agricoles, ce qui est une excellente nouvelle pour leur santé. Concernant votre santé, les ananas sont une excellente source de vitamine C et de manganèse. Ils contiennent aussi des vitamines B1, B6, du cuivre et des fibres alimentaires. Par ailleurs, les ananas ont une forte teneur en bromélaïne, une enzyme protéolytique, qui a de nombreux bienfaits pour la santé.

Société

Nous considérons nos employés comme des individus et tous ont un accès direct à la direction. Tout le monde a un contrat écrit et nous formons nos employés non seulement à leur embauche mais aussi pendant tout le temps où ils travaillent ici. De plus, la liberté de religion est très importante, nous faisons donc la promotion de la laïcité dans le groupe. Concernant le logement, nous travaillons actuellement sur un projet pour que chacun ait un endroit de vie décent.

Climat

Comme pour tous les fruits, les plants d’ananas dépendent de mère nature pour l’énergie. Par conséquent, en agriculture, les intrants énergétiques principaux sont indirects et proviennent de la fabrication et du transport des engrais (surtout l’azote) et des pesticides. Selon les cultures, ceux-ci peuvent représenter jusqu’à 80% de l’intrant énergétique. Mamo étant en bio, il n’utilise donc pas d’engrais, de pesticides ou d’autres produits agro-chimiques, il n’est donc pas étonnant que ses ananas bios soient considérablement plus économes en énergie que leurs homologues non bios.

Tous les ananas sont importés par bateau.

Eau

Les agriculteurs bios du monde entier considèrent généralement l’eau non seulement comme un intrant du cycle agricole, mais aussi comme une ressource vitale qui doit être protégée et mise en valeur avec une gestion prudente. Cela va sans dire que des producteurs comme Mamo utilisent l’eau avec un grand soin car ils savent qu’un usage prudent est vital pour une bonne croissance des ananas.

Où trouver?

Map

Moise

Vous êtes ici

La fleur du développement durable

Tabs

Où trouver?

Contact

Information

Rejoignez nous

Newsletter

Nature & More est une initiative d’