Nous nous sommes fixés l’objectif d’améliorer la qualité de notre alimentation et de soutenir les gens des zones rurales environnantes. Notre ferme se situe près du parc naturel national des Serras de Aire et Candeeiros, nous permettant de bénéficier d’un microclimat spécial à la fois atlantique et méditerranéen. Il fournit de la chaleur à nos plantes quand elles en ont besoin et leur donne leur délicieuse saveur si particulière. Nous sommes entourés de forêts et avons la chance d’être dans une zone protégée par la loi, du fait de sa biodiversité. Depuis 2012, le tout début de notre aventure butternut, nous avons uniquement utilisé des pratiques biologiques et biodynamiques. Nous pensons qu’en prenant soin de la nature, elle nous le rend en prenant soin de nous. Le sol riche et sombre de nos terres est l’âme de notre ferme. Il fournit un environnement naturellement exempt de maladie, ce qui évite d’utiliser pesticides et engrais comme les agriculteurs conventionnels. Le sol fournit les nutriments à nos courges butternut bios, les rendant savoureuses, très colorées et à longue conservation.
Le sol naturel et notre travail nous ont permis de satisfaire nos clients et de les fidéliser, année après année. Nos collaborateurs et employés apprécient leur travail et peuvent contribuer activement à un habitat naturel plus sain.
A l’avenir, nous projetons d’approfondir nos pratiques et expérimentations biodynamiques avec différentes techniques qui bénéficieront à nos plantes et aux personnes qui mangent nos courges colorées.
