ZUBEREITUNG
Soße
1. Feingeschnittene Zwiebeln & Knoblauch 2 Min. anbraten (Optional Hackfleisch zufügen).
2. Gehakte Tomaten und Tomatensauce zufügen. Salz, Pfeffer und fein geschnittene Peperoni nach Geschmack hinzufügen. Köcheln lassen bis die Sauce dick wird.
Lasange
1. Die Süßkartoffel in feine Streifen schneiden.
2. Die Zucchini der Länge nach in dünne Streifen schneiden, salzen und ca. 10 Minuten einwirken lassen. Das Salz reduziert das Wasser in der Zucchini.
3. Anschliessend die Streifen noch mit Küchenrolle abtupfen.
4. Die Streifen Zucchini und Süßkartoffel an beiden Seiten anbraten.
Stapeln
1. In einer Ofenschale wiederholt Lagen mit Sauce, Zucchini / Süsskartoffel, geriebenem Käse anbringen bis alle Zutaten verbraucht sind.
2. Mit Aluminiumfolie abdecken und 30 Minuten bei 190°C backen.
3. Danach noch einmal 30 Minuten ohne Folie backen. Nach Wunsch noch einmal mit geriebenem Käse bestreuen.
