Edgar Salmeron Pacheco

Fruticola Hersa

Salut, je m’appelle Edgar Salmeron Pacheco et je cultive des pamplemousses bios dans le sud-ouest du Mexique pour Nature & More

Merci pour l’achat de nos fruits. Notre exploitation Fruticola Hersa a été créée en 1998. En ce temps-là, nous ne connaissions pas les techniques d’agriculture biologique et nous avons commencé par la culture de pamplemousses conventionnels. En 2009, après quelques années très difficiles avec une forte insécurité, beaucoup de producteurs de la région ont quitté leur exploitation à la recherche d’autres formes de revenus afin qu’ils puissent nourrir leur famille et leur assurer une sécurité. Heureusement à ce moment-là, j’avais eu l’occasion de travailler pour une entreprise d’export de fruits biologiques, ce qui m’a permis d’apprendre les tenants et aboutissants de l’agriculture biologique. En 2015, quand je suis retourné dans les vergers familiaux, il était donc logique que je veuille les convertir en bio. Le verger était cependant dans un état déplorable, nous avons donc dû investir beaucoup d’argent, de temps et d’efforts pour apporter un haut niveau de qualité. Vous pouvez vous imaginer comme j’étais fier lorsque nous avons reçu la certification bio officielle en mars 2016.

Interview

Que pouvez-vous nous dire sur votre verger et la région ?
Edgar : mon exploitation se situe près d’un petit village appelé « Pancha Lopez » dans l’état de Michoacan au sud-ouest du Mexique. Le village est vraiment petit avec environ 150 habitants. La région est connue pour la production de fruits surtout les citrons verts, les citrons mexicains, les mangues, les papayes et aussi la canne à sucre. Malheureusement, nous sommes la seule exploitation bio de la région.

Pourquoi vous-êtes-vous converti à l’agriculture biologique ?
Edgar : En travaillant pour un exportateur de fruits bios, j’ai beaucoup appris sur les avantages de l’agriculture biologique et j’ai réalisé que c’était la meilleure manière et la plus saine de cultiver des fruits, à la fois pour les consommateurs et pour les gens travaillant sur la ferme. Après beaucoup de travail, nous avons reçu notre certification biologique en mai 2016.

Que préférez-vous dans votre travail ?
La satisfaction, la paix et la tranquillité que me donnent le travail dans les champs. J’aime également la façon dont les cultures se développent pas à pas de façon pure et naturelle.

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Sol

Pour garder sain notre sol autour des pamplemoussiers, nous utilisons des engrais bios spécifiques. De plus, notre sol est couvert d’herbe qui non seulement nourrit le sol mais aide aussi à combattre son érosion.

Biodiversité

Par rapport à nos voisins conventionnels, nous travaillons en harmonie avec la nature, bien que nous n’ayons pas de preuve scientifique officielle, nous observons une faune et flore sauvage plus importante dans nos vergers que dans les leurs. En plus d’une grande variété d’insectes, d’oiseaux, nous comptons d’autres sympathiques visiteurs comme les lièvres, les écureuils et les iguanes. Pour stimuler la biodiversité naturelle, nous avons planté des haies avec des plantes indigènes. Ces haies aident aussi à la lutte contre l’érosion du sol et agissent comme bouclier anti-vent.

Individu

Nous regardons la santé de trois façons différentes. Premièrement, notre produit, le pamplemousse bio, est riche en vitamines et minéraux. Des études montrent que les pamplemousses aident à réduire le taux de cholestérol et accélèrent le métabolisme.
De plus, ce fruit délicieux aide à améliorer l’apparence et la texture de la peau et participe également à vous maintenir en bonne santé, en prévenant la grippe par exemple.
Deuxièmement, nous sommes préoccupés par la santé des gens travaillant dans nos champs et c’est pourquoi le bio est un si bon choix. Troisièmement, en choisissant l’agriculture bio, nous pensons à la santé de la planète et, en évitant l’utilisation d’engrais chimiques, nous ne nuisons pas à l’écosystème environnant en dégradant les sols, en polluant l’eau ou en contribuant au changement climatique.

Société

Nous sommes encore une très petite entreprise et n’embauchons pas de travailleurs permanents. Nous espérons croître dans les prochaines années et cela signifie que nous allons embaucher. Notre intention est de traiter ces futurs employés avec le plus grand respect et la plus grande liberté. Nos activités ont cependant déjà un impact positif sur la communauté locale et nous espérons que cet impact va aller en augmentant avec la poursuite de nos activités.

Climat

Nos pamplemousses bios sont exportés par bateau et non par avion. De plus, sur l’exploitation, nous essayons d’utiliser au minimum notre tracteur. Comme nous cultivons en bio, nous économisons indirectement de grandes quantités d’énergie nécessaires pour produire les engrais chimiques.

Eau

Nous utilisons actuellement un système d’irrigation particulier et essayons d’être le plus prudent possible avec cette ressource importante. De plus, nous essayons de développer un meilleur système d’irrigation afin de réduire et d’optimiser notre consommation. Notre système hydraulique n’a pas d’effet négatif sur les provisions d’eau potable de la région.

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