Patate douce

Les patates douces ne sont pas des pommes de terre. En fait, ce ne sont même pas des cousines éloignés. Les pommes de terre sont des tubercules de la famille des solanacées. Les amérindiens cultivaient déjà des patates douces lorsque Christophe Colomb débarqua sur leurs côtes en 1492. De plus, bien que qualifiées de « douces », elles ont un indice glycémique plus faible que les pommes de terre.