Une initiative de

Herman Leijten

Mts. Leijten

Je m’appelle Herman Leijten, je produis des endives biologiques et je suis aussi cultivateur.

 Je suis né et j’ai été élevé dans cette jolie ferme, ici, à Tollebeek, où j’ai vécu toute ma vie. En 1977, à l’âge de dix-neuf ans, j’ai commencé à aider mon père dans les diverses activités agricoles sur les 12 hectares de terres que nous avions alors. En 1994, nous avons agrandi notre exploitation avec 12 hectares supplémentaires et nous avons continué à concentrer nos efforts sur les pommes de terre, les racines d’endives et les betteraves. En 2009, avec mon fils Jan, nous avons décidé de nous convertir à l’agriculture biologique. Pour nous c’était logique, non seulement du fait du marché croissant des produits biologiques, mais aussi car notre exploitation était trop petite pour être en concurrence avec les grandes fermes conventionnelles voisines.

Travailler en bio signifie prendre soin du sol et c’est la raison pour laquelle nous travaillons avec un système de rotation des cultures (1 sur 6). Nous commençons avec une couverture végétale, puis nous semons des oignons suivis de rhizomes d’endives. Ensuite, nous semons des panais, des potirons, des pois et finissons avec les pommes de terre. Le système de rotation garantit au sol une diversité et un repos suffisants, ce qui est essentiel. Je suis ravi d’être désormais un agriculteur biologique… non seulement c’est bien plus amusant mais c’est aussi très intéressant de poser sur son exploitation un regard complètement différent.

La commercialisation de mes produits s'effectue via Nautilus Organic

N&M : En quoi votre exploitation est-elle spéciale ?

A ma connaissance, nous sommes le seul producteur d’endives biologiques aux Pays-Bas produisant également ses propres racines d’endives. Les racines font partie du système de rotation 1 sur 6. En plus des endives, nous produisons une large variété d’autres cultures de plein champ.

N&M : Qu’est-ce qui a changé depuis votre conversion au bio ?                              

D’un point de vue pratique, je travaille à présent bien plus avec la nature au lieu de vouloir la contrôler grâce à la pulvérisation de produits et à l’azote. A l’aide du compost et de notre système de rotation, j’essaye de créer dans le sol les conditions idéales… ensuite c’est à la plante de se débrouiller ! Avant, je pulvérisais des produits chimiques presque chaque semaine, et aujourd’hui plus du tout bien sûr, tout en ne constatant pratiquement aucun changement du rendement. Cela fait réfléchir.

N&M : Que représente la conversion au bio pour vous personnellement ?          

C’est formidable de se concentrer sur quelque chose de nouveau… l’agriculture biologique est très très intéressante et vous force à porter un regard totalement neuf sur votre exploitation. Avant j’étais en pilote automatique, aujourd’hui je dois réfléchir et cela m’apporte beaucoup plus de satisfaction.

N&M : Sur votre propriété, on voit aussi de superbes hortensias, pouvez-vous me dire pourquoi vous les cultiver ?

Ma femme cultive ces très jolies fleurs sur un morceau de terre difficile d’accès pour les tracteurs. Bien que ce soit très joli maintenant, vous devriez nous rendre visite en août lorsque les champs sont éclatants de couleur.

Vous êtes ici

Ce que je cultive?
Recettes avec cet ingrédient

Geolocation is 52.6953445, 5.631924099999992

La fleur du développement durable

Tabs

Où trouver?

Map