Schneiden und in einen Kochtopf geben: Kürbis (1), Zwiebel (1), Knoblauch (2 Zehen) fein geschnittener Ingwer (1Esslöffel), Apfel (1), 600ml (Gemüse) brühe.
- 15 min. kochen; bis der Kürbis etwas weich wird
- zu einer cremigen Suppe pürieren
Optionell:
Milch oder Crème fraiche zufügen, Pfeffer und Salz für mehr Geschmack.
