Datteln sind die Früchte der Dattelpalme – weil ich schon lange eine Vorliebe für diese Bäume habe, begann ich bereits 2005 mit dem Pflanzen der ersten Dattelpalmen. Dass der trockene, karge Wüstenboden eine so süße, saftige und reichhaltige Frucht wie die Dattel hervorbringen kann, hat mich schon immer fasziniert! Die Dattelpalme ist wahrhaftig gesegnet – ihre Früchte sind voller gesundheitsfördernder Nährstoffe. Kein Wunder also, dass sich die Beduinen-Nomaden ausschließlich von Datteln ernähren können, wenn es nötig ist. Nicht umsonst werden Datteln auch als das „Brot der Wüste“ bezeichnet.
Heute konzentrieren wir uns mit unserem Landwirtschaftsbetrieb vollständig auf den Anbau biologisch erzeugter Datteln – vor allem ‚Barhi’- und ‚Medjool’-Datteln, aber auch noch ein paar andere Sorten. Jede Dattel-Sorte hat ihren eigenen, typischen Geschmack und eine charakteristische Textur, die sich mit dem Reifegrad verändert. Datteln sind wirklich bemerkenswerte und sehr vielseitige Früchte – ebenso lecker wie nahrhaft. Vor allem getrocknete Datteln sind reich an leicht verdaulichem Fruchtzucker sowie an Eiweiß, Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. Echte Super-Früchte also mit vielen ernährungstechnischen Vorteilen für Alt und Jung!
