Gog van der Colff

Am nördlichen Kap Südafrikas gelegen, profitiert Carpe Diem von der Energie der Natur. Sonnige Wintertage mit Temperaturen knapp unter dem Gefrierpunkt, heiße, trockene Sommer mit durchschnittlich 45 Grad Celsius und Wasser aus dem „River Orange“ bieten beste Anbaubedingungen für Trauben. Energie wird demnach nur zur Kühlung der Produkte im Lager sowie beim Transport (nie mit dem Flugzeug) benötigt. Hier setzt Carpe Diem auf erneuerbare Energien wie Photovoltaik, Elektro-Autos etc. um mit diesen Technologien den Energieeinsatz so effizient wie möglich zu gestalten.

Wir benötigen Sauerstoff zur Atmung. Pflanzen hingegen nutzen das in der Luft enthaltene Kohlenstoffdioxid (0,04 %) zur Photosynthese. Für fast alle Pflanzen ist dies die einzige Kohlenstoffquelle. Wenn wir von Luft sprechen, meinen wir eigentlich die Atmosphäre, die die Erde mit einer sehr dünnen Schicht umgibt und Faktoren wie Temperatur, Licht und Strahlensintensität reguliert. Sie absorbiert Stoffe, wie zum Beispiel auch Kohlendioxid. Zahlreiche Untersuchungen belegen, dass die CO2-Konzentration der Atmosphäre im Jahr 1750 bei 280 ppm (parts per million = Partikel pro Million) und 2008 bei 380 ppm lag. Aber auch andere Entwicklungen wie der Abbau der Ozon-Schicht durch Treibhausgase, der Smog und die allgemeinen Luftverschmutzung werden heute als Tatsache hingenommen. Dabei haben sie alle Auswirkungen auf die Atmosphäre und damit die Luft, die wir zum Leben benötigen.

Deshalb verlangt das Nachhaltigkeitskonzept von Nature & More eine regelmäßige, transparente Berichterstattung über den Einfluss der einzelnen Erzeuger auf die Atmosphäre / die Qualität der Luft. Folgende Aspekte werden bewertet:
 

- die gesamten direkten CO2-Emissionen nach Gewicht

- weitere relevante indirekte CO2-Emissionen nach Gewicht

- Reduktion und Einsparungen von Treibhausgasen 
- ozonschädliche Emissionen wie FCKW’s nach Gewicht 
- Stickstoff, Schwefel u.a. signifikante Emissionen nach Art und Gewicht 
- Gesamtinvestition und Ausgaben für Maßnahmen in den Umweltschutz

Ökologische Landwirtschaft & CO2-Emissionen
Nach den Richtlinien der ökologischen Landwirtschaft ist der Einsatz synthetischer und toxischer Hilfsmittel verboten, wodurch sie zur Vermeidung der Luftverschmutzung beiträgt. Darüber hinaus spielt sie eine äußerst wichtige Rolle bei der Reduzierung von CO2-Emissionen. Mit der Arbeitweise selbst und dem Einsatz von organischem Kompost erzielen Bio-Landwirte gesunde, fruchtbare und nährstoffreiche Böden, die beispielsweise Wasser sehr gut speichern. So reduziert sich der Bewässerungsaufwand erheblich, das senkt den Energiebedarf und folglich auch die daraus resultierenden CO2-Emissionen. Hinzu kommt, dass biologisch bewirtschaftete Böden nachweislich mehr Kohlenstoffdioxid binden können. Ziel ist es, wieder die CO2-Konzentrationen im Boden zu erreichen, wie sie Mitte des 18. Jahrhunderts üblich waren (280 ppm). Ein weiterer positiver Punkt ist, dass die ökologische Landwirtschaft kaum Stickstoff-Emissionen verursacht. Diese entstehen vor allem bei der Herstellung hoch synthetischer Düngemittel, deren Einsatz nach der EU-ÖKO-Verordnung ebenfalls verboten ist.