Quelques faits intéressants concernant le poivron :
- Le poivron est originaire d'Amérique latine. Les graines de poivron ont ensuite été ramenées en Espagne, en 1493, puis disséminées vers les autres pays d'Europe et d'Asie à partir de là.
- Le poivron est une excellente source de vitamine C. Au poids, le poivron vert possède deux fois plus de vitamine C que les agrumes par exemple, et ce puissant cocktail de vitamine C est un antioxydant susceptible de prévenir certains types de cancer.
- Le poivron existe dans un véritable arc-en-ciel de couleurs et sa saveur varie en conséquence. La variété des plants ainsi que le degré de maturité déterminent le goût et la couleur de chaque poivron.
- L'intérieur blanchâtre pulpeux (et généralement éliminé) du poivron est en fait comestible et riche en flavonoïdes.
- Le poivron rouge n'est pas autre chose qu'un poivron vert resté sur pied plus longtemps pour continuer de murir.
- Bien que considérés comme des légumes par la plupart des gens, les poivrons sont en fait des fruits car ils poussent à partir de plantes à fleurs et contiennent des graines.
- Le poivron rouge est plus sucré que le vert car le poivron gagne en sucre au fur et à mesure qu'il murit.
- Le poivron rouge possède également deux fois plus de vitamine C que le vert.
- Le poivron doit son nom aux explorateurs espagnols à la recherche de plantes produisant du poivre noir.
- Le poivron est également une bonne source de vitamine A.
