Die Tamarillos kurz mit heißem Wasser übergießen, für 3 Minuten stehen lassen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Die Früchte in einem Mixer pürieren, die Banane hinzufügen und nochmals pürieren. Milch, Joghurt (oder Eiscreem) sowie den Honig dazugeben, alles fein pürieren und direkt servieren.