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Ilenia Nordera

Bionorde

Hallo, ich bin Ilenia Nordera und ich baue Bio Äpfel, Birnen, Kiwi's und Kürbisse für Nature & More an. Unser Unternehmen heisst Bionorde. Danke für den Kauf unserer Gemüse und Obst!

Hallo, ich bin Ilenia Nordera und ich baue biologische Äpfel, Birnen, Kiwi's und Kürbisse für Nature & More an. Unser Unternehmen heisst Bionorde. Danke für den Kauf unserer Früchte! Bionorde s.r.l. vertritt eine Gruppe von Bio-Obst- und -Gemüse-Bauern aus Verona in Italien. Die Idee dahinter ist Kraft zu bündeln. So sind wir besser in der Lage, den Ansprüchen des modernen Verbrauchers zu entsprechen.

2000 haben mein Vater Flavio, mein Bruder Daniele, meine Tante Franca und ich begonnen, einen eigenen Bio-Hof (Bionorde) aufzubauen. Dieser umfasst heute 15 Hektar und ist unterteilt in vier Parzellen. Zwei nutzen wir als Gärtnerei zur Aufzucht von jungen Pflanzen und Bäumen. Auf den anderen bauen wir verschiedene Sorten Bio-Äpfel, -Birnen, -Pfirsiche, -Kiwis und -Kürbisse an.

Wir haben auch ein Lager zur Aufbewahrung unserer Produkte, die hier auch je nach Sorte sortiert, gewaschen, bearbeitet, verpackt und gekühlt werden.
2003 gründete ich gemeinsam mit meinem Vater Flavio und meiner Nichte Chiara Bionorde.

Interview mit Ilenia und Flavio Norde

N&M: Welche Idee , welche Ziele verfolgt Bionorde?

Ilenia: Bionorde verfolgt eine Menge Ziele. In erster Linie wollen wir neue, interessante, aber auch alte Sorten von Bio-Äpfeln, -Birnen, -Kiwis, -Pfirsichen und -Kürbissen züchten und schützen. Erfolgreich blicken wir beispielsweise auf die Einführung der in Italien bekannten Apfel-Sorten Royal Gala, Tenroy, Delbarestival, Delcorf, Festival und Delorgoue zurück.

Woher kommt die Faszination für diese speziellen Sorten?

Flavio:Die meiste Zeit meines Arbeitslebens war ich im Bereich des Obst-Anbaus und der Pflanzenaufzucht tätig. Ich habe schon immer mit neuen, krankheitsresistenten Sorten experimentiert. Die Kombination aus meiner Erfahrung, meiner Leidenschaft für den ökologischen Landbau und der Tatsache, dass die Verbraucher nach neuen, geschmackvollen Alternativen zum “Standard”-Apfel oder der “Standard”-Birne suchen, ist der Grund, warum wir diesen Weg gegangen sind.

N&M: Auf welche Art und Weise kooperieren Sie mit anderen regionalen Bio-Erzeugern?

Flavio:Ich sehe diese Erzeuger mehr als Freunde. Wir helfen uns gegenseitig. Wir stehen uns mit Rat und Tat zur Seite beim Anbau, bei der Ernte und auch bei der Pflege der Pflanzen. Unser Ziel ist es, die regionale ökologische Landwirtschaft in Verona zu unterstützen, von einander zu lernen und dieses wichtige Wissen miteinander zu teilen. Zusätzlich stellen wir sicher, dass die Zertifikate auf dem neusten Stand und in Ordnung sind.

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Boden

Ein gesunder Boden ist für den Obstanbau lebensnotwendig. Oft wird diese wichtige Ressource stark vernachlässigt. Weltweit stimmen die Bio-Erzeuger überein, ein gesunder Boden ist für das Leben auf der Erde unentbehrlich. Der Boden ernährt die Pflanzen, diese wiederum erzeugen Sauerstoff und sind Nahrung für Mensch und Tier. Bio-Erzeuger tun alles, um eine gute Bodenqualität aufrecht zu erhalten. Der Boden muss gepflegt und ernährt werden – am besten mit nährstoffreichem Kompost. Wenn Sie die Obstplantagen von Bionorde besuchen, werden Sie bemerken, dass der Boden von saftigem Gras bedeckt ist. Das reduziert die Boden-Erosionen und steigert die Wasseraufnahmefähigkeit. Das wirkt sich positiv auf das ökologische Gleichgewicht aus.

Artenvielfalt

Einer der positiven Nebeneffekte der ökologischen Landwirtschaft ist die Förderung der Biodiversität. Viele Nature & More Erzeuger sind stolz auf die Vielfalt an Vögeln, Säugetieren und Pflanzen auf ihren Farmen. Für sie ist das ein klares Zeichen, dass der Öko-Anbau zum Erhalt der Natur und Umwelt beiträgt. So haben die Erzeuger von Bionorde Hecken und Büsche gepflanzt, um eine natürliche Umgebung für kleine Säugetiere, Insekten und Vögel zu schaffen. Denn sie helfen dabei, das Öko-System der Obstplantagen in einem natürlichen Gleichgewicht zu halten. Der Einsatz von nährstoffreichem Kompost, das regelmäßige Mähen des Grases rundherum um die Bäume und der Erhalt der Artenvielfalt sind Maßnahmen, die gesunde, starke Bäume ermöglichen. Bionorde und andere Bio-Erzeuger bepflanzen so genannte “Grünstreifen-Zonen” um die Obstplantagen. Die Pflanzen und Büsche tragen zum Erhalt und zum Schutz der Wasserumwelt vor den Auswirkungen der landwirtschaftlichen Aktivitäten bei u.a. indem sie CO2-Emissionen verringern. Weitere Maßnahmen, die ergriffen werden, um den Energieverbrauch und den Ausstoß von C02-Emissionen zu reduzieren, ist der Gebrauch von elektrischen Motoren und batteriegesteuerten Fahrzeugen.

Individuum

Jedes Jahr sterben 20.000 bis 340.000 Farmarbeiter an Vergiftungen durch Pflanzenschutzmittel und 1 bis 5 Millionen Farmarbeiter erkranken daran. Im biologischen Anbau werden keine chemisch-synthetischen Pestizide verwendet und deutlich weniger Pestizidrückstände finden sich bei Bio-Produkten im Laden. (Dass Bio-Produkte dennoch hin und wieder geringe Rückstände enthalten können, liegt an der Abdrift, mit der Pestizide von konventionell bewirtschafteten Äckern mit dem Wind verweht und so auch auf Bio-Flächen gelangen können). Aus Studien (Fantke & Jolliet, 2016) geht hervor, dass ein Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel auch Folgen für die Gesundheit der Verbraucher hat. So können wir mit Sicherheit behaupten: Bio-Obst und -Gemüse ist im Durschnitt gesünder! Das gilt natürlich auch für unsere Äpfel.

Gesellschaft

Eine individuelle Entwicklung führt zu einem Gefühl von Freiheit, welches die Basis für jede Art des Fortschritts darstellt. Zu den Schlüsselindikatoren für Freiheit zählen in erster Linie Aus- und Weiterbildung, aber auch die Motivation von Mitarbeitern. “Wir bilden unsere Angestellten nicht nur am Anfang aus, wenn sie in unser Unternehmen kommen, sondern stellen sicher, dass ihre Ausbildung auf dem neusten Stand bleibt”, erklärt Flavio von Bionorde. Seit 2006 arbeitet Bionorde nach den internationalen GLOBALGAP-Standards, die sich auf die Grundsätze der Nahrungsmittelsicherheit, des Umweltschutzes, des Gesundheits- und Sicherheitsschutzes für Angestellte, der Arbeiterwohlfahrt berufen und zu dem auf der Idee einer nachhaltigeren Welt basieren. Offenkundig respektiert und erfüllt Bionorde die italienischen und europäischen Gesetze bezüglich aller Aspekte wie faire Löhne, Gesundheit und Sicherheit, medizinische Versorgung, Elterngeld und speziellen Aufwandsentschädigungen bei Arbeitslosigkeit. Für Bionorde hat die Sicherheit der Arbeiter in den Obstplantagen und im Warenhaus höchste Priorität. Die Rechte der Angestellten werden gewahrt und sind immer auf neustem Stand.

Klima

Um Energie zu sparen und C02-Emissionen zu reduzieren, minimiert Bionorde die mechanische Arbeit in Obstplantagen. Die Tröpfchenbewässerung arbeitet mit elektrischen Motoren die keine Emissionen ausstoßen. Zum Ernten verwendet Bionorde batteriebetriebene Fahrzeuge um eine Diesel-Schadstoffbelastung zu vermeiden.

Wasser

Auch Wasser ist eine Ressource von höchster Bedeutung, zumal sie auf der Erde ungleichmäßig verteilt ist. Deshalb ist es notwendig, mit dieser wertvollen Ressource sorgfältig umzugehen. Bionorde und andere Erzeuger nutzen das System der Tröpfchenbewässerung, um die Wasserzufuhr für die Pflanzen besser regulieren zu können. Durch die Bewässerung direkt auf der Bodenoberfläche können angrenzende Pflanzen Wasser aufnehmen und es direkt in den Wurzeln speichern. So reduziert sich die einzusetzende Wassermenge.

Obendrein setzen die Erzeuger von Bionorde auf die so genannten “Grünstreifen-Zonen”. Das sind an Wasserstraßen angrenzende Landstücke die als Puffer dienen sollen. Hier werden Pflanzen und Büsche angepflanzt, die zum Erhalt und zum Schutz der Wasserumwelt vor den Auswirkungen der landwirtschaftlichen Aktivitäten beitragen.

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