Hernán Chamorro

Fruandes

Hi, mein Name ist Hernán Chamorro aus Fruandes. Danke, dass Sie unsere biologischen Physalis kaufen.

Fruandes ist ein Unternehmen, das eng mit sechs verschiedenen Kleinbauernverbänden, welche in den kolumbianischen Anden, speziell in dem Gebiet „Nariño” im Süden des Landes, angesiedelt sind. Die Farmen befinden sich rund 3.000 Meter über dem Meeresspiegel, wodurch ideale Bedingungen für den Anbau ökologischer Physalis gegeben sind. Diese verkaufen wir seit 2007.

Was genau bedeutet Landwirtschaft im Einklang mit der Natur?
Anbau im Einklang mit der Natur ist nicht nur der Schlüssel zu ökologischer Landwirtschaft, es ist vielmehr die Art und Weise, wie wir diese Region schon seit Jahrhunderten bewirtschaften. Unsere Bauern nutzen spezielle Flächen ihres Landes, um dort einheimische Blumen wachsen zu lassen. Alle Kulturen sind umgeben von Grünstreifen und Zäunen, die einen bedeutenden Lebensraum für eine Vielzahl von Insekten, Tieren und Vögeln bilden, darunter wilde Mäuse, Opossums, Schlangen und Eidechsen. Besonders hervorzuheben ist die Fülle von Bienen, die sehr häufig zu beobachten ist, gerade wenn die Physalis blüht ... dann ist es ein wahres Bienenparadies!

Können Sie uns ein bisschen mehr über den Boden und die Art und Weise wie Sie ihn nähren erzählen?
Der Boden in dieser Region besitzt eine sehr gute Qualität. Er lässt sich am besten als Ton-Lehm-Boden beschreiben. Wir sind mit reichlich organischer Substanz und sehr aktiven Mikroorganismen gesegnet, mehr als 5% des Bodens ist organische Substanz. Um die gute Qualität zu erhalten, wenden wir eine Fruchtfolge mit Mais, Weiden aus Gras und Klee und hin und wieder Quinoa an. Außerdem verwenden wir Kompost, den wir selbst aus Gemüseabfällen und Mist von Tieren wie Kühen, Pferden und Meerschweinchen herstellen. Durch regelmäßiges Umschichten des Kompostguts wird eine gleichbleibende Temperatur von etwa 70°C sichergestellt. Die Pflanzen werden mit dem Kompost gedüngt, wenn die Temperatur auf etwa 20°C gefallen ist.

Da die Farmen in den Bergen liegen, wie verhindern sie Abfluss und Bodenerosion?
Der Schlüssel zur Verhinderung von Bodenerosion ist es, dafür zu sorgen, dass der Boden immer mit fest im Boden verwurzelten Pflanzen bedeckt ist. Ein gutes Beispiel für eine solche Pflanze ist Klee, den wir auch für die Grünstreifen um die Kulturen herum verwenden.

Können Sie uns etwas über die sozialen Auswirkungen Ihrer Arbeit erzählen?
In unserem Verarbeitungsbetrieb haben alle Mitarbeiter unbefristete Verträge und die Arbeitsbedingungen erfüllen die Vorgaben des nationalen Gesetzes. In dem Verband arbeiten alle Mitglieder und Arbeiter unter guten Bedingungen und erhalten einen fairen Lohn. Hier ist anzumerken, dass in den ländlichen Gebieten Kolumbiens schriftliche Arbeitsverträge nicht üblich sind, die meisten Arbeitsplätze saisonabhängig sind und die Bezahlung auf der täglich geleisteten Arbeit basiert.

Der Verband arbeitet jedoch daran, den besten Weg zu finden, um die Arbeitsbedingungen für alle Arbeiter zu formalisieren und zugleich ihren kulturellen Hintergrund zu respektieren.
Wir haben unseren Betriebsstandort kürzlich in eine neue Stadt mit einer der höchsten Arbeitslosenraten des Landes verlegt. Wir konnten dadurch rund 60 neue Arbeitsplätze schaffen und darüber hinaus neue lokale Unternehmen indirekt unterstützen. Wir beschäftigen vor allem Frauen, um ihre Selbständigkeit sicherzustellen. Heute sind 80% der Angestellten sowohl in den Verarbeitungsbetrieben als auch bei den Bauernverbänden Frauen.

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Boden

The soil in this region is of a very high quality. It is best described as clay loam soil, and we are blessed with abundant organic matter and very active microorganisms. More than 5% of the soil is organic matter.
In order to keep the soil vibrant and diverse we apply a crop rotation with corn, pastures of grass and clover and sometimes quinoa.

Furthermore, we apply compost, which we produce ourselves from vegetable waste plus manure from animals such as cows, horses, and guinea pigs. Composting is done with regular turns to ensure that the temperature is always maintained at about 70 degrees Celsius. Consequently it is applied to the crops when temperature has decreased to about 20 degrees Celsius. The key to preventing soil erosion is to ensure that the ground is always covered with crops that are firmly rooted in the soil. A good example are clovers, which we also use around the crop lines.

Artenvielfalt

Farming in harmony with nature is not just the key to organic agriculture; it is the way we have farmed in this region for centuries. Our farmers reserve special areas of their land to grow native flowers, and all the crops are surrounded with green barriers and fences that form a great habitat for a wide range of insects, animals, and birds including wild mice, possums, snakes, and lizards.

What is particularly good to report is the abundance of bees which are very common particularly where there are Goldenberry flowers…It´s a true bee paradise !

Individuum

Goldenberries weight between 4 – 6 grams a piece and have a , aromatic taste. Goldenberries are very healthy because they contain a natural antioxidant called Cryptoxanthine. The berries come in their own packaging in the form of delicate, almost translucent leaves. The fruit is eaten fresh like a cherry, but can also be used to make jam or juice. Other common names for Goldenberry are Physalis or Cape Gooseberry

Gesellschaft

Apart from being business partners, we also work closely with the farmers in the fields of social development and the improvement of organic farming practices. In these areas we constantly conduct research, validate and test our findings, and implement new projects in order to improve our crops, productivity, cost, and quality of life of our members and the families involved. At our processing plant all the employees have permanent contracts and are subject to all conditions required by the national law. In the association, all members and workers work under good conditions and are paid a fair wage. It is important to note that in the rural areas of Colombia written contracts are not common; most jobs are seasonal and the payment is based on a daily activity.

However, the associations are working on finding the best way to formalize the labour conditions with all workers while respecting their cultural background. We recently moved our operation to Ibagué, a city with one of the highest unemployment rates in the country. We were subsequently able to offer about 60 new jobs and indirectly support new local businesses. We particularly employ women to help empower them; today 80% of the employees in both the processing plant and at the farmers associations are women .

Klima

Seeing that the Goldenberry and all other crops are grown naturally and chemical free; there is little to no CO2 emission during production. The composting process actually binds CO2 in the soil. Growing Goldenberry means small scale farming with lots of manual labour and hardly any machines. Our biggest CO2 emission comes from transport as our products are air freighted to Europe, North America, and Asia.

Obviously, we want to reduce our environmental impact and our goal is to switch to ship transport in the coming years.

Wasser

To water their crops the members of our association are almost completely dependent on mother nature since only 10% of the association members have modern irrigation systems. The farmers therefore collect rainwater in local reservoirs, which are then linked to the plants with a drip irrigation system that helps to save water.

Additionally, all crops have plant covers such as clovers to avoid water evaporation and we also use mulch around the plants to keep the humidity.
Since the farmers grow organically there are no negative consequences for the water systems in the area.

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