En plus de nos propres produits, nous vendons également les fruits et légumes de plus de 100 autres agriculteurs bio de la région. En planifiant les cultures en commun, nous adaptons nos produits les uns aux autres ; les petites structures agricoles sont ainsi encouragées. Mais c’est surtout en hiver que la récolte des agriculteurs bio méridionaux apporte un assortiment de produits équilibré. Nous veillons d’ailleurs à ce qu’il s’agisse de produits issus du commerce équitable et, autant que possible, non acheminés par avion.
Même les produits rejetés lors du tri sont utilisés utilement chez nous. Nous coopérons notamment avec le zoo de Schmiding qui récupère ces fruits et légumes pour les donner à manger à ses animaux. Nous mettons à disposition des marchés sociaux environnants (où des personnes à faibles revenus ont la possibilité d’acheter des aliments à prix avantageux) des produits laitiers ou des préparations déshydratées que nous ne pouvons plus vendre sur notre marché de produits frais en raison de leur courte durée de conservation.