Lorsqu’il neige encore dehors, les premiers jeunes plants de légumes biologiques poussent déjà dans nos serres. Nous y plantons par la suite les plantes aimant la chaleur (concombres, piments ou aubergines) que nous récoltons jusqu’en automne. Au printemps, lorsque les premiers rayons du soleil sèchent la terre, nous plantons des pommes de terre d’été, des salades, des choux et des carottes. Confrontés aux graminées et aux fanes, nos employés traitent efficacement les microplants délicats à l’aide de houes et de binettes mécaniques afin de garantir une bonne récolte. Au petit matin, lorsque les feuilles sont encore recouvertes de rosée, nous commençons à ramasser les salades et les choux que nous conditionnons ensuite dans nos chambres frigorifiques pour les livrer rapidement.

 Le « stockage » débute en automne lorsque les fruits sont mûrs. Pour ce faire, nous récoltons les légumes-racines que nous stockons dans de grandes caisses, puis nous les réfrigérons et les préparons quotidiennement pour les vendre sur le marché.

Nous sommes donc en mesure de fournir toute l’année à nos clients des légumes biologiques régionaux de qualité supérieure.