À la ferme bio, la préservation de la nature transparaît aussi bien dans la culture maraîchère et fruitière que dans les bâtiments commerciaux ouverts en 2005 et où une centaine de personnes travaillent. Outre la logistique, le magasin et les bureaux, cette structure abrite également le restaurant « Bio-Kulinarium » et le marché de produits frais bio offrant un assortiment complet d’aliments biologiques.

 Lors de la construction de la maison passive, on a accordé de l’importance aux approches durables non seulement dans la sélection des matériaux, mais aussi dans le très large recours aux énergies renouvelables, l’utilisation optimale de la réfrigération solaire et le conditionnement de l’air ambiant par les plantes.

 On a surtout utilisé des matériaux de construction régionaux et naturels tels que la glaise, la paille et autres. Ainsi, la paille nécessaire à la construction d’une charpente en bois intégrant une isolation en paille pour le toit et les murs a, en grande partie, été récoltée dans les champs de la ferme bio. Le concept innovant d’énergie totale repose sur la simulation thermique des bâtiments. Hormis d’une pompe à chaleur, on se sert ici d’une installation de climatisation végétale qui améliore les conditions ambiantes en réduisant la température d’une part et en humidifiant naturellement l’air d’autre part. On renforce également la qualité de l’air en retenant la poussière et en éliminant les substances nocives.